石英石檯面廚具的優缺點與清潔維護

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石英石檯面廚具的優缺點與清潔維護

石英

英文名稱：Quartz

化學組成：S i O 2

晶體結構：三方晶系

表面硬度：莫氏硬度7 (鑽石為10)

比重：2.65g /cm³

是矽的氧化物之一

半透明或不透明的晶體，

含有雜質時會產生不一樣的顏色，無色透明的稱為水晶，紫色的稱為紫水晶等，

是大陸地殼數量第二多的礦石，

石英結晶體是自然界中硬度僅次於鑽石的天然礦物。

石英石

內含90% ~ 94% 石英的人工製造板材，其內容還有聚酯樹脂、少許顏料等作為加工原料。

石英石的製作

1. 將天然石英砂進行粉碎 >>

2. 把粉碎的石英砂提純為純石英晶體 (本過程剔除了金屬雜質，避免產品產生放射性物質) >>

3. 依設計需求選用不同種類的石英晶體或可另外混合彩色碎玻璃、碎鏡片、碎礦石、少許碎寶石等產生不同風格的石英晶體混合原料 >>

4. 使用約90% ~ 94%的石英晶體混合原料 + 聚酯樹脂 + 少許顏料並在高溫高壓及真空震動的製作環境下聚合製成石英石 >>

5. 最後將石英石進行多道的拋光打磨使其表面平滑。

石英石檯面

以石英石為表面材，以木心板或夾板作為底材，將兩者黏合製作成的檯面稱為石英石檯面。

石英石檯面的優點

(1) 硬度強，不易刮傷或割傷：石英石經過真空震動在高溫高壓的環境壓縮成型，已經達到莫氏硬度6~7.5級，即使使用鋼刷來刷洗或用刀具直接在檯面上切割也不易產生傷痕 (注意：如果鋼刷或刀具用力刷洗或用力切割時還是有可能產生細微劃傷痕跡，所以料理時最好還是要使用砧板)

(2) 屬於耐燃一級建材，耐高溫：石英石本身是高熔點材料，其熔點高達 1300 ^oC以上，可承受攝氏300度高溫，所以即使一般滾燙的炊具直接放在檯面上也不易造成傷害  (注意：雖然石英石礦物本身屬於耐高溫材質，但本檯面的原料內仍有少許其它材質，例如：樹脂、顏料等，這些材質經常久高溫的接觸仍可能產生變質變色，所以建議滾燙的炊具要放在檯面上時還是要以隔熱墊或抹布等墊著隔開)

(3) 不滲水、不吃色、抗污性強：本材質從內到外都是一樣細密均勻且無毛細孔，其滲水率幾乎等於0，即使一般有顏色的果汁或調味醬料等滴到檯面上忘記擦拭乾淨日久也不會造成吃色現象 prettydaku.blogspot.com

(4) 屬於綠色環保建材：本材質是採用天然石結晶礦產，在世界上的藏量非常多，在其有計劃且適量的開採條件下進而製造成產品來使用並不會對環境或人體造成影響

(5) 不退色、不易變質：由於本材質多採用天然礦物做為原料，故顏色也大多是天然的，即使經過日光長時間曝曬也不易退色或變質

(6) 容易清潔保養：本材質是採用天然的礦物做為原料，而天然礦物通常都具有優秀的物理特性及化學特性，所以只要在正常使用狀況下都不用擔心會造成其變質或損壞等，清潔時也只要用清水洗淨的抹布擦拭乾淨即可，並不需要特別保養。

石英石檯面的缺點

(1) L型檯面轉角拼接處、檯面背牆拼接處、較長檯面需2片石英石拼接處等皆會有拼接細縫：原因為石英石質地非常堅硬導致加工不易，因此本檯面的製作皆需在工廠加工完成後在運到顧客家組裝，運送時須考量顧客家樓梯間可容納搬運的最大尺寸，通常長度超過250cm 以上時就較難順利搬運上樓，因此較大尺寸的檯面都需要兩片石英石來拼接，而拼接時也因為接著劑與石英石顏色有些微色差導致有拼接痕跡

(2) 價格較高：石英礦物及加工成本等都較其它檯面來的高，因此整體價格而言，石英石檯面屬於較貴的材質

(3) 檯面前緣90度折角處是本材質較為脆弱的地方，如果使用器具用力敲擊時可能會產生缺口，平常應避免使用器具來敲擊本處。

石英石檯面的清潔

(1) 使用清水洗淨的抹布擦拭即可

(2) 檯面上有不易擦拭掉的汙漬時，只要用濕海綿或濕抹布沾洗碗精來回輕輕搓洗即可

(3) 檯面清潔後可使用清水擰乾的抹布擦乾，以免產生水痕

(4) 市面上所販售的廚房清潔劑都可適用在本材質，但強酸鹼性質的清潔劑仍避免使用 (例如：鹽酸、漂白水等)。

石英石檯面的維護

(1) 平時使用後只要維持清潔即可

(2) 雖然石英石檯面屬於耐高溫的材質，但燒燙的炊具如需放置在檯面上時也應盡可能以隔熱墊或抹布等墊著隔開，以免石英石原料中的樹脂或顏料因太高溫而導致變質變色

(3) 雖然石英石檯面屬於高硬度的材質，但使用刀具或尖銳的料理工具時最好還是要墊著砧板，以免因太用力切割而造成檯面的細微割痕

(4) 使用鋼刷來刷洗檯面時應輕輕刷洗，因為太用力的話仍會造成檯面細微的刷傷痕跡，如沒必要應盡量避免使用

(5) 避免使用工具在檯面上直接敲擊，尤其是前緣90度折角處，以免產生破損缺口，如果有需要敲擊只要墊著砧板即可

(6) 避免使用強酸強鹼的清潔用品作為清潔劑 (例如：鹽酸、漂白水等)，否則石英石原料中的樹脂或顏料等仍有可能被侵蝕破壞。

石英石檯面的刮傷處理

由於石英的硬度非常高，通常要使其刮傷的機率並不常見，即使有刮傷也大都是表面細微的痕跡，這些痕跡只要使用透明的水蠟沾在綿布上來回擦拭數回則可使痕跡看起來較不明顯，但效果有限，

其次則是交由專業的石英石廠商親自來到府上鑑定後在決定施工方法。

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